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香菇烧豆腐的做法详解

更新时间:2019-03-09

2、豆腐切块,胡萝卜切片;

香菇烧豆腐的做法:

6、下煎好的豆腐,炒匀,倒入香菇水煮一会,倒少许生抽, 大火烧至收汁;

窍门:

3、防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生存在抗癌作用的搅扰素;

4、泡好的香菇切片,香菇水待用(将香菇水中的杂质过滤掉,或使杂质积淀);

做法步骤:

香菇是具备高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸跟多种维生素的菌类食物。

香菇烧豆腐的的营养功能:

5、香菇还对糖尿病、肺结核、感染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。

2、胡萝卜所含的胡萝卜素是脂溶性的,要经过与油的融合才华使其被人体接收。所以尽量不要生吃胡萝卜,而是用油炒过,这样它的营养就能真正发挥作用了。

4、降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可防范动脉硬化、肝硬化等疾病。

1、诚然是无比简单的做法,吃起来却非常有味,很下饭;

7、出锅前勾薄芡,撒盐拌匀即可。

2、延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用;

5、锅热倒油,下香菇炒,再下胡萝卜炒匀;

豆腐营养丰盛,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、动物油跟丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化接受率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。古代医学证实,豆腐除有增加养分、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的成长发育也颇为有利,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的动物雌激素,对防治骨质蓬松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

1、干香菇用水冲洗一下, 用水泡发;

3、平底锅中倒入少许油,将豆腐块下锅煎至两面金黄后盛出待用;

1、提高机体免疫功能:香菇多糖可进步小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功效,还可促进T淋巴细胞的发生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;

制作材料:北豆腐200克、干香菇8朵、胡萝卜1根。